Удобство открывания дверей определяется конструкцией ручек холодильника и возможностью изменения направления открывания. В большинстве современных вертикальных холодильников и морозильников предусматривается возможность изменения направления открывания двери. Многие холодильники имеют ограничители открывания дверей для защиты рядом стоящей мебели от случайных повреждений. Дорогие и престижные модели снабжены фиксаторами положения дверей при открывании на заданный угол. В ручку двери больших морозильников встраивают рычажный механизм для облегчения открывания двери. Понижение температуры в морозильной камере приводит к уменьшению объема воздуха и разрежению, притягивающему дверь. Рычажное устройство отжимает уплотнитель в узкой зоне, и разгерметизирует камеру (снимает вакуум). В ряде случаев, в том числе для гостиниц, спортивных баз, медицинских учреждений и студенческих общежитий, более предпочтительны модели с дверями, запирающимися на ключ.